Domuz Eti Piyasasında Teknik Görünüm
Aralık vadeli yağsız domuz eti vadeli işlemleri 1,575 dolar düşüşle 53,525 dolara gerileyerek günlük en düşük seviyelerine yakın kapandı ve yeni bir sözleşme dibi gördü. Haftalık bazda ise kayıp 5,35 dolar seviyesine ulaştı.
Beş günlük görünümde, Aralık vadeli yağsız domuz eti işlemleri teknik olarak düşüş eğilimli bir haftalık kapanış gerçekleştirdi. Bu durum, önümüzdeki haftanın başında grafik tabanlı satışların devam edebileceğine işaret ediyor. Bununla birlikte, piyasa teknik olarak aşırı satım bölgesinde kalmaya devam ediyor. Vadeli işlem fiyatları günlük çubuk grafiğinde düşüş trendine hapsolmuş durumda. CME nakit domuz endeksi ve nakit domuz fiyatları düşüş eğilimini sürdürüyor. Sığır vadeli işlemlerinde son iki haftada yaşanan büyük kayıplar, yağsız domuz eti vadeli işlemlerine de satış baskısı olarak yansıdı.
En güncel CME yağsız domuz endeksi 1,07 dolar düşüşle 62,86 dolara geriledi. Pazartesi günü için öngörülen CME endeks fiyatı ise 1,29 dolar daha düşerek 61,57 dolar seviyesine indi. Bugün için ulusal doğrudan beş günlük hareketli ortalama nakit domuz fiyatı 45,39 dolar olarak açıklandı. ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) öğle saatlerinde yayınladığı domuz eti raporuna göre, kesim değeri 2,91 dolar artışla 71,90 dolara yükseldi; bu artışta piknik tipi kesimler etkili oldu. Gün ortasında işlem hacmi 174,81 yük olarak kaydedildi.
Domuz Eti Piyasasında 30 ve 90 Günlük Beklentiler
Yakın vadeli yağsız domuz eti işlemleri bu hafta, teknik zayıflıklar ve toptan domuz eti temellerinin spekülatif satıcıları cezbetmeye devam etmesiyle altı yılın en düşük seviyesine geriledi. Yüksek yakıt fiyatları, tarihsel olarak pastırma talebiyle bağlantılı olan karayolu seyahatlerini kısıtladı. USDA, enflasyon ve benzin fiyatları yükseldiğinde pastırma talebinin genellikle yavaşladığını belirtiyor. Yeterli düzeydeki dondurulmuş ABD domuz eti stokları da fiyatlar üzerinde baskı oluşturuyor.
Yağsız domuz eti vadeli işlemleri Ekim ayının başından bu yana sürekli bir fiyat baskısıyla karşı karşıya. Ancak, zayıflık sadece yakın vadeli sözleşme aylarını değil, 2027 sözleşmelerini de kapsayacak şekilde genişlediği için henüz net bir toparlanma sinyali veya katalizörü ortaya çıkmadı. Bu durum, kısa vadeli mevsimsel bir düşüşten ziyade, uzun vadeli üretici karlılığı ve talep konusundaki genel temkinli duruşu yansıtıyor. Zayıf nakit domuz fiyatları, düşük toptan satış değerleri ve özellikle Çin'in kendi arz fazlası ve Meksika'nın azalan alımları nedeniyle devam eden ihracat engelleri, anlamlı bir fiyat toparlanmasını engellemeye devam ediyor.
Sığır Piyasasında Sert Düşüşler
Aralık vadeli canlı sığır işlemleri 0,35 dolar düşüşle 214,05 dolara geriledi ve günün erken saatlerinde 11 ayın en düşük seviyesini gördü; haftalık bazda ise 6,90 dolarlık bir kayıp yaşandı. Ocak vadeli besilik sığır işlemleri 1,95 dolar düşüşle 318,375 dolara geriledi ve haftalık bazda 13,40 dolar değer kaybetti.
Sığır vadeli işlem piyasaları, ABD borsasındaki büyük satış dalgası ve teknik satış baskısının tetiklediği güçlü kayıplarla üst üste ikinci haftayı geride bıraktı. Bu hafta nakit sığır ticaretindeki belirgin düşüş de vadeli işlem piyasaları üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu.
USDA, öğle saatlerinde bu hafta aktif bir nakit sığır ticareti olduğunu, düvelerin ortalama 216,77 dolardan, tosunların ise ortalama 216,52 dolardan işlem gördüğünü bildirdi. Kurum, geçen hafta ortalama nakit sığır ticaretinin 223,65 dolar olduğunu açıklamıştı. Bugün yayınlanan öğle raporu, kutulu sığır eti fiyatlarında karışık bir seyir olduğunu gösterdi; Choice (seçkin) kalite 0,83 dolar düşüşle 360,73 dolara, Select (standart) kalite ise 1,07 dolar artışla 353,39 dolara ulaştı. Gün ortasında işlem hacmi 96 yük olarak gerçekleşti. Choice-Select farkı şu anda artı 7,35 dolar seviyesinde.
Sığır Piyasasında Gelecek Projeksiyonu
Aralık vadeli canlı sığır işlemleri şu anda nakit piyasasına göre yaklaşık 3 dolarlık bir iskontoyla işlem görüyor; bu da vadeli işlem yatırımcılarının önümüzdeki haftalarda nakit sığır fiyatlarında daha fazla zayıflık beklediğini gösteriyor. Son dönemdeki satış dalgası, kısmen soğuk havalarda yönetilmesi zor olan ve kuzeyde pazarlanan daha ağır sığırlardan kaynaklanan, nakit sığır odaklı bir düşüş olarak tanımlanıyor.
Kış otlatma zamanı geldi ve sığır kıtlığı devam ettiği için birçok mera boş kalmaya devam edebilir. Sıkı besilik sığır arzı ve rekor düzeydeki düşük yerleşimler, meraları stoklamak için mevcut hayvan sayısını sınırlamaya devam ediyor ve kısa vadeli nakit baskısı sürse bile yapısal envanter kısıtlamalarını pekiştiriyor. Olumlu tarafta, son aylarda et reyonlarında sığır etine yönelik istikrarlı ve sağlam talep, sığır vadeli işlem piyasalarını ayakta tuttu. Ancak, borsadaki sürekli bir satış dalgası, tüketicilerin sığır etine olan talebini önemli ölçüde zayıflatabilir. Yine de, bugünkü güçlü ABD istihdam raporunun da doğruladığı gibi, ABD ekonomisi tüketicileri büyük ölçüde iyimser tutacak kadar güç gösteriyor.
