Ucuz Kahve Dönemi Sona mı Eriyor?
Nestlé Vietnam Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Binu Jacob, 3 Kasım'da Ho Chi Minh şehrinde düzenlenen Fortune Güneydoğu Asya 500 Zirvesi'nde yaptığı açıklamada, Avrupa Birliği'nin sıkılaşan sürdürülebilirlik kuralları nedeniyle Vietnam'ın ucuz kahvesinin artık ihracat için cazip olmayacağı uyarısında bulundu.
Vietnam her zaman ucuz kahve üretmesiyle bilinirdi ancak AB çok katı normlar getirdiği için ucuz kahve artık ihracat için cazip olmayacak. Eğer değer zincirinde yukarı çıkmaz ve sürdürülebilir, çok yüksek standartları karşılayan bir kahve üretmezsek, ihracat yapamayacağız.
Güneydoğu Asya ülkesi Vietnam, dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisi ve özellikle hazır kahve yapımında kullanılan robusta çeşidinin bir numaralı üreticisi konumundadır. Avrupa Kahve Federasyonu verilerine göre, Avrupa dünyanın en büyük kahve pazarı olup küresel tüketimin yaklaşık %24'ünü oluşturmaktadır. Bu durum, AB standartlarını üreticiler için hayati bir öneme taşımaktadır.
AB'nin Yeni Düzenlemeleri ve Uyum Süreci
AB Ormansızlaşma Düzenlemesi, 30 Aralık 2026 tarihinden itibaren çoğu şirket için geçerli olacak; bazı küçük işletmeler için ise uyum süreci 2027 yılına kadar uzatılabilecek. Bu düzenleme, belirli emtiaların üretimiyle bağlantılı ormansızlaşmayı ve orman bozulmasını engellemeyi, ayrıca AB'nin sera gazı emisyonlarına ve biyolojik çeşitlilik kaybına olan katkısını azaltmayı hedefliyor.
Hanoi yönetimi, uyum süreci konusunda Brüksel ile iş birliği içinde çalışıyor. AB destekli çok yıllı SustainCoffee projesi, ülkenin kahve sektörünün uluslararası çevresel, sosyal ve yönetişim standartlarını karşılamasına yardımcı olmayı amaçlıyor. Proje, 400'den fazla kahve ile ilgili işletmeyi desteklerken, tedarik zincirindeki tahmini 1,4 milyon çiftçi ve çalışana dolaylı yoldan fayda sağlamayı hedefliyor.
Nestlé'den Teknolojik ve Tarımsal Yatırım
Nestlé, küresel araştırma ve geliştirme yeteneklerini kullanarak, önde gelen tarımsal araştırma kurumlarından biri olan Batı Dağlık Bölgesi Tarım ve Ormancılık Bilim Enstitüsü ile ortaklık kurdu. Jacob, bu iş birliği sayesinde 'Merkez Dağlık Bölgesi'ndeki toprak koşullarına en uygun' kahve fidesini geliştirdiklerini belirtti.
Hastalığa dirençli bu kahve bitkisinden 100 milyon fide ürettik ve bunları Vietnam'ın merkezindeki çiftçilere sübvansiyonlu fiyatlarla dağıttık. Sonuç olarak, Vietnam'da bugün kahve verimliliği küresel ortalamanın üç katına çıktı ve bu model dünyanın her yerinde tekrarlanabilir.
Şirket, fideleri doku kültürü yöntemiyle çoğaltıyor. Jacob, bu süreci şu sözlerle açıkladı: 'Bu kahve bitkisinin tek bir yaprağından aslında 2.000 ağaç üretebilirsiniz ve biz bunu son 15 yıldır yapıyoruz.'
Jacob, 'Hastalığa dirençli bu kahve bitkisinden 100 milyon fide ürettik ve bunları Vietnam'ın merkezindeki çiftçilere sübvansiyonlu fiyatlarla dağıttık. Sonuç olarak, Vietnam'da bugün kahve verimliliği küresel ortalamanın üç katına çıktı ve bu model dünyanın her yerinde tekrarlanabilir' dedi.
Jacob, tüm bu kuralları Vietnam'ın değer zincirinde yükselmesi için bir fırsat olarak görüyor. 'Küçük çiftliklerle, geleneksel tarım yöntemlerinden rejeneratif (onarıcı) tarıma geçmek oldukça kolay' diyen Jacob, 'Bunu yaptığınızda, Vietnam daha fazla ihracat yapmak ve daha fazla değerin burada kalmasını sağlamak için rekabet avantajına sahip olur' ifadelerini kullandı.
